ナニコレ珍食材@アジアンマーケット

ナニコレ珍食材@アジアンマーケットナニコレ珍食材@アジアンマーケット

ニュージーランド在住者必見!一緒にアジアンマーケットを攻略!

アジアンマーケット(チャイニーズマーケット、チャイマの略称で知られている。)とは、中国人や韓国人による中国人や韓国人、アジア人をメインに品揃えしたスーパーマーケット。

野菜やフレッシュな魚、お肉が買えることも特徴。

しかし謎な食材、調味料が多いこと!

四川料理経験者の僕 Koji が力の限りに解剖していこうと思います。

ナニコレ珍食材@アジアンマーケット

豆豉(トウチ)のプロしか知らない裏技。炒め物がもっと美味しく。

豆豉(トウチ)の答え合わせしていきます。まとめると↓ ・ニュージーランドの至る所にあるチャイニーズマーケットで、もれなく買える。しかも激安。 ・細かく刻んで八方美人に変身。 ・クセがすごいので、煎ってマイルドに。 ・プロが行うひと手間。これを麻婆豆腐や回鍋肉に使用します。
チラシ寿司で感動しよう。

Tofu Puff?油揚げです。サクッカリッなレシピを紹介。(ニュージーランドのナニコレ食材①)

ちらしの具って、結局なに入れるんだっけ? と、グーグルを開く迷子なあなたに提案したい、チラシ寿司のおススメ具材になります。 単一で退屈な食感になりがちなチラシ寿司。このトーフパフは、サクッカリッ心地い食感を与えながらも、ほどよく醤油味なのです。
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