CHEF 永利幸二朗
1989年
福岡県小郡市生まれ
Koji / Kozzie（コージー）
Koh Chan(こうちゃん）
現在
New ZealandはAuckland在住。
Kazuya Restaurant メインシェフ。
レストランは、おまかせコース一本のファインダイニングスタイル。
ランチテイクアウト、KOZZY RAICEBOX事業主催。
パートナーはニュージーランド人。
経歴
2009年 渋谷 スーツァンレストラン陳↓
2010～2012年 沖縄で暮らす。↓
2012年～2013年 佐賀 中國料理 モンシャン↓
2013～2018年 NZはWellington Tatsushiレストラン↓
2018～2019年 広尾 炭火焼き Kirara↓
2019年～現在 NZはAuckland Kazuya Restaurant。。。
いい加減な経歴だけど、なんだかんだずっと料理人。これからもそうだと思う。
趣向
最近はまっているもの（2021年10月現在）
朝のスムージーにLSA（ヒマワリの種、リンシーズ、アーモンドの粗挽き粉）
朝のトレイルランニング
陶芸（現在はキックウィールの轆轤）
カメラ（Fujifilm X-T200)
好きじゃないもの
インクがまだ入ってるのに付かないボールペン
タイヤのパンク
普通、当たり前、常識（そんなの存在しないと思ってる）
ドタキャン（するも、されるも）
我慢（をするという考え方）
やらない後悔
好きなもの（10選）
仕事の後 深夜のアイスクリームとフットスパ
Kalita Ceramic でいれる Red Rabbit CoffeeのKenyaAA↓
③ ワイン：フランス・ローヌ地方、またはラングドック地方の赤ワイン↓
④ 普段着：UNIQLOの極暖ロンティー。１０枚くらい持ってる（写真着用）
⑤せっけん：Aēsop
⑥ まくら：Complete Sleeprrr
⑦ しゅみ：マウンテンバイクダウンヒル
⑧長期休み：キャンプ（キャンプのたこ焼き最高）
⑨ 夕方：夕陽を観に行く
⑩ よる：海辺の夜散歩
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